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Rappel de l'annonce :
REVEILLON 2010 - DINER SPECTACLE DISCO / 80'S
Sajess Production est heureux de vous proposer une soirée de réveillon exceptionnelle.
Un dîner raffiné à base de produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs de la région, pour vous garantir une qualité et un goût inégalé.
Un spectacle dansé et chanté sur le thème
des Années Disco - 80’s, qui vous emportera dans un tourbillon de souvenirs !
Sans oublier une animation de folie qui vous fera danser jusqu’au bout de la nuit !
Menu “ Jet Set”
Cocktail Dînatoire
Soupe sucrée aux fruits des bois
Jus de fruit frais, sodas, thé glacé aux plantes
Farandole de canapés gourmands Pissaladière aux anchois et olives de Nyons Tarte savoyarde au Reblochon Fermier Quiche Paysanne au camembert et lard de Pays Tarte sablée au confit d’oignons roux Tarte sablée au confit de jeunes poireaux Grignottes de volaille aux épices douces et au miel Légumes croc-sel et anchoïade Mini verrine au confit de légumes du potage et son dé de foie gras frais
Animations de Cocktail
Brase rade de gambas et Saint Jacques grillées à la plancha
Bande de saumon fumé et mariné, tranché main sur des blinis avec une crème légère à l’aneth
Duo de mini boudin blanc et noir sautés aux oignons et aux pommes
Plat Chaud
Blanquette de chapon fermier mijotée à la crème de bolets et cèpes
Chartreuse de potiron aux noisettes
Feuilleté de belle de Fontenay aux truffes
Fromage blanc fermier au coulis de fruits des bois
Omelette Norvégienne au Grand Marnier
Apéritif
¼ litre de vin rouge / pers
1 coupe de champagne / pers
Café
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